牡蠣は高価な食材なので，主役にするから料理法が行き詰まってます。私は牡蠣の可能性を広げるべく敢えて脇役にして，まず牡蠣を美味しく食べた後に残ったスープでさらに美味いつけパン用トーストを添えてます。(提供期間:身が大きくなってから５月上旬まで)
コア商品は塩おっこん（元祖塩お好み焼き）と和牛塩ホルモン，熟成麺に自分で釣った白身魚の刺身ですが，冬季限定で牡蠣のカルピスバター焼きトースト添えがあります。全裏メニューの表ナシが基本の個性的な店です。
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| 場所 | [その他]広島市中区宝町9-8-101Google MAP |
| 営業 |
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| 定休 | 不定休 |
| WEB |
鉄板で焼いた牡蠣をあっさりおろしポン酢で。 少し牡蠣が苦手という方も、食べやすい一品です。(提供期間:通年)
カウンターやテーブル、座敷の個室など様々なお席をご用意しております。お好み焼きはもちろん、牛、野菜、海鮮など様々な鉄板焼も豊富に取り揃えております。
| 電話 | |
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| 場所 | [その他]広島市中区大手町2-6－26Google MAP |
| 営業 |
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| 定休 | 火曜日 第３・第４月曜日のどちらか１日 |
| WEB | http://www.chinchikurin.com/ |
呉市情島産かき「情（なさけ）の雫（しずく）」(生産者：高田水産)に、 小麦粉をつけてバターと自社製オリジナルオイスターソースで炒めた人気商品です。 6個入1,100円(提供期間:通年)
呉の名物料理と自慢のクラフトビールを一緒にお楽しみください！
| 電話 | |
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| 場所 | [その他]呉市中通1-1-2Google MAP |
| 営業 |
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| 定休 | 火曜日 |
| WEB | http://www.kurebeer.com/ |
大粒の宮島産牡蠣を使用。芳醇なバターの香りが食欲をそそる一品です。(提供期間:通年)
お肉、海鮮など様々な新鮮食材を、鉄板でおいしく焼いています。
| 電話 | |
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| 場所 | [エキニシ]広島市南区大須賀町12-5Google MAP |
| 営業 |
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| 定休 | 火曜日 |
| WEB |
江田島三浦海産から直接仕入れる「冬咲牡蠣」を使用し、新鮮な牡蠣本来の滋味をお 楽しみ頂けるようシンプルな味付けで提供しております。(提供期間:通年)
牡蠣料理を始め、様々な地物や季節の食材を提供しています。
| 電話 | |
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| 場所 | [その他]広島県広島市中区薬研堀2-4Google MAP |
| 営業 |
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| 定休 | 日曜日 |
| WEB |
