広島を世界一おいしく牡蠣が食べられる街へ：牡蠣食う研

牡蠣食う賢者の推し店

牡蠣食う賢者とは？…下記のいずれかに該当し、かつ広島ゆかりの15名を「牡蠣食う賢者」に認定しています。
　●牡蠣好きを公言する著名人　
　●食に関わる経歴を有し牡蠣の品質や味を評価できる方
　●牡蠣を愛し、SNS等で情報発信力を有する方

推し店選定の流れ…
　①各賢者より、推し店を2～3店選出　
　②飲食店のジャンルおよび県内立地を考慮し選定　
　③「牡蠣食う研」メンバーによる覆面リサーチを実施（評価項目：料理内容、接客・サービス、店内環境など）
　④評価の高い店舗を「牡蠣食う賢者の推し店」として決定。