これが初号機！群馬の工場で開発された､
牡蠣・車海老の自動販売機
あ～､牡蠣食べたい。ちょっと自販機で買ってくるわ～
…なーんて世の中が来てしまいましたよ､皆様！21世紀って恐ろしいですね!!!私どもの研究テーマ｢広島の“生食カルチャー” を進化させて､みんなに広島の牡蠣は生で食べても最高！って言わせたい！｣にて､牡蠣生産者・鈴木隆研究員の夢としてご紹介していた｢生食用牡蠣の自動販売機｣が…。早くも実現しちゃいました！
鈴木研究員が営む大崎上島｢ファームスズキ｣さんで養殖されているのは､日本唯一の塩田熟成牡蠣｢クレールオイスター｣。日本のみならず世界各地で愛好されている､ワールドワイドなニクい牡蠣なのでございます｡
夏は海で育て､秋以降は塩田跡地を利用した
養殖池で熟成させる
｢瞬間凍結 クレールオイスター ハーフシェル｣8個パック2800円のほか､｢瞬間凍結 活〆塩田育ちの車海老 プレミアムサイズ｣11～14尾パック2800円も販売
｢種苗生産→養殖→加工→販売を一連の流れでできるようになることは､僕の大きな目標の一つでした。これで､生食用の牡蠣を1年中､いろんなところで提供できるようになりました。オイスターバーを世界に1000軒出すことはできないけど､自動販売機を世界に1000台置くことはできるんじゃないかと思って(笑)！｣と､喜びの声を聴かせてくれた鈴木研究員。この1号機は3月25日より､竹原港｢たけはら海の駅｣1階売店に設置中。購入した牡蠣や車海老は､1階売店で解凍し､竹原が誇る地酒などとともに､その場で味わうこともできます。さらに､4月末には2号機を広島市内に設置予定だとか。しかもですね。なんと､この2号機は…
カキフライを温めて食べられるレンジ搭載型(えっ…)
になる予定だとか。広島市内のどこに登場するのか､果たして本当にカキフライを自販機で買うことはできるのか…。我々牡蠣食う研も続報をチェックして参ります！