「夏だって！牡蠣フェアin広島エキニシ」
時／前期：2025年7月25日(金)～8月8日(金) 後期：8月18日(月)～8月31日(日)
所／エキニシエリアの参加飲食店（JR広島駅より西に徒歩約２分）
牡蠣食う研
「Oyster&Smoked BAR SANGO」
生ガキと蒸しガキ２種のソース仕立て(1個700円)
ガスパチョ仕立てと酢牡蠣風、２種のソースを生・蒸しで。組み合わせ自由。／この料理に合うのは「シャブリ（1杯800円）※期間中は特別にグラスで提供、スパークリングワイン（1杯550円）」
☎082-568-1577／18:00～24:00・LO23:00／火曜休、盆休なし
「オルタナ」
自家製牡蠣味噌と季節の野菜(770円～)
赤味噌と刻んだ牡蠣を焼き合わせた牡蠣味噌に、日替わり野菜を添えて。／この料理に合うのは「日替わりの日本酒（770円～）」
☎インスタDMから／営業時間・定休日要問合せ
「炭焼 壱」
カキ炭火焼き(600円)
炭火で焼いた牡蠣に、大根おろしとポン酢、瀬戸内レモンを添えた一品。／この料理に合うのは「雨後の月 new moon（650円）」
☎082-569-6627／17:00～翌1:00／日曜休(祝前日の場合は営業)
「創作和韓国酒場 スランジュ」
カンジャンクル（牡蠣の特製醤油漬け・１個650円)
生食感の低温スチーム牡蠣を醤油ベースの特製だれに漬け込み、カンジャンケジャン風に。／この料理に合うのは「ジンロイズバック（ボトル1100円）」
☎082-569-8723／17:00～24:00／月曜休、盆休未定
「やきとん 宮ちゃん」
自家製タルタルソース 夏の牡蠣フライ450円（税込495円）
カキフライに凍らせたレモンをすりおろして、県産レモンのソースと一緒に。／この料理に合うのは「キリンビール晴れ風中瓶（600円）」
☎なし／15:00~23:00・フードLO22:00／日曜・祝日の月曜休、盆休なしの予定
「居酒屋ガラパゴ」
かきぎょうざ(1188円)
刻んだ牡蠣に大葉とピーナッツを合わせ餡にして包み、カラッと揚げた一品。／この料理に合うのは「カルダモン（600円）」
☎082-298-1368／18:00～24:00・LO23:00／火曜・他不定休、盆休なし
「すみびのジョー」
ピリ辛牡蠣チャンジャ(580円)
スチームした牡蠣を、チャンジャソースであえ程良い辛みに。おつまみに◎。／この料理に合うのは「亀齢 辛口純米（550円）」
☎082-262-0003／17:00～24:00・LO23:00(日曜16:00～)／月曜休、盆休なし
「居酒屋☆ドラキチ」
カキの３種食べ比べ(ドリンクとセットで1200円)
カルパッチョ、チーズ、キムチの３種を一皿に。多彩な牡蠣の味を楽しめる。／この料理に合うのは「レモンサワー（セット価格のみ）」
☎082-577-3673／16:00～23:00(土曜14:00～)／日曜・祝日休※8月3日は営業、8月4日～5日休
「ビストロ食堂 Bonappetit 」
牡蠣のレモンペペロン(740円)
牡蠣のムニエルをペペロンチーノ仕立てに。盛り付けは瀬戸内海をイメージ。／この料理に合うのは「パインとリンゴのゴロゴロスカッシュ（638円）」
☎082-207-2059／17:00～24:00／不定休、盆休未定
「瀬戸内バルfuus。」
牡蠣のレモンクリームパスタ(1500円)
クリームソースに、県産レモンの爽やかな酸味を効かせて、あと味軽やかに。／この料理に合うのは「白ワイン（700円・料理とセットで2000円）」
☎082-569-6790／17:00～24:00・LO23:00／水曜休、盆休未定
「広島鉄板焼き創作 フワトロ」
牡蠣toほうれん草deカレーグラタン(1320円)
牡蠣とほうれん草のバター焼きにカレーを合わせ、炙ったチーズで香ばしく。／この料理に合うのは「白州ハイボール（1200円）」
☎082-261-6022／18:00～最終入店23:00(日曜16:00～最終入店21:00)／不定休、盆休なし
「赤旨酒場 唐魂 エキニシ店」
牡蠣ポン酢のレモン添え(1500円)
ぷりっとした牡蠣をポン酢で引き立て、広島レモンを添えて軽やかな後味に。／この料理に合うのは「日本酒または焼酎（600円～）」
☎082-258-3903／17:00～翌1:00／不定休、盆休なし
「スミバコ」
カキと夏野菜のマリネ～広島レモン風味～(850円)
炭焼きした香ばしい夏野菜と牡蠣をレモンソースでみずみずしいマリネに。／この料理に合うのは「カキシュワ（1本700円・料理とセットで1500円）」
☎082-236-3584／18:00～24:00・LO23:00／日曜休、盆休なし
「広島赤焼 えん 駅西本店」
かきの赤焼(1178円)
コチュジャン香る特製赤ダレで、牡蠣を鉄板焼きに。旨辛な味があとを引く！／この料理に合うのは「ジムビーム（ラムネ）（578円）」
☎082-569-8873／17:30～22:00／日曜休、8月11日~13日休
「エキニシ天のすけ」
カキの天ぷら酸辣湯風(790円)
牡蠣の天ぷらに酸辣湯風の餡をかけて、甘酸っぱくピリ辛な味わいに。／この料理に合うのは「UGOレモンサワー（740円）」
☎080-8144-6686／17:00～24:00／月曜休、盆休なし
「エキニシ海鮮スタンド うみの介」
牡蠣オイル漬け(490円)
ニンニクの風味を効かせたオリーブオイル仕立て。涼を呼ぶ口当たり。／この料理に合うのは「クラフトジン瀬戸内檸檬（690円）」・料理とセットで1200円
☎080-1300-3728／16:00～不定／月曜休、盆休なし
「鉄板居酒屋 ようけ屋」
牡蠣とミョウガの塩焼きそば(1300円)
牡蠣のオイル漬けを鉄板で焼き、ミョウガと合わせて和風の塩ダレ仕上げに。／この料理に合うのは「生ビール（600円）」
☎ 082-909-9669／17:00~24:00・LO23:00／日曜休、盆休なし
「韓国屋台 ベッコウ」
牡蠣キムチチゲ(2人前1738円)
牡蠣とキムチの旨辛コンビが絶妙。豆腐やきのこ、野菜も入った熱々チゲ。／この料理に合うのは「生マッコリ（グッスンダン）（グラス605円、ボトル2178円）」
☎082-236-9289／18:00～24:00／火曜・隔週水曜休、盆休なし
「アメニモマケズ」
広島県産カキのオイル漬け(500円)
広島産牡蠣を和風スタイルでオイル漬けに。ネギとかいわれでさっぱりと。／この料理に合うのは「日本酒（680円～、猿猴橋は880円）」
☎082ｰ207-2789／17:00～翌1:00／月曜休、盆休未定
「酒と辛味 のそのそ」
中華風カキのせいろ蒸し(1個638円)
せいろで蒸した牡蠣に、豆板醬ベースの四川風中華ダレをかけてピリッと。／この料理に合うのは「サクラオジンオリジナル ジントニック（770円）」・料理とセットで1320円
☎082-236-7300／18:00～翌2:00／木曜休、盆休なし
「瀬戸海人 広島駅西店」
那A安捏(なえあんねー)(1298円)
角煮バーガーに牡蠣がイン！らっきょ天と小鉢が付いた南国香るセット。／この料理に合うのは「泡盛ハイボール（528円）」・料理とセットで1848円
☎082-262-3443／17:00～24:00／不定休、8月12日～17日休
「citan」
広島牡蠣のバターソテー サルサヴェルデ添え(950円)
バターソテーした牡蠣をレモンで風味豊かに。コース、または単品で提供。／この料理に合うのは「ワイン各種（800円～）」
☎082-576-4477／18:00～23:00／日曜休、盆休なし
「あとりスタンド」
生風味食感 広島殻付き牡蠣(１個490円)
低温調理で生っぽい食感の殻付き牡蠣。レモンを絞って口どけ涼やか。／この料理に合うのは「白ワイン（アルガブランカ クラレーザ）（500円）」・料理とセットで950円
☎070-4004-6842／16:00～23:00／月曜休、8月16日～18日休
「夏だって！牡蠣フェアin駅前ひろば」
時／2025年7月25日(金)～8月31日(日)※全店お盆も営業中
所／ひろしまお好み物語駅前ひろば（南区松原町10-1 広島フルフォーカスビル6F）MAP
牡蠣食う研
｢春採れの広島県産殻付き牡蠣を、レア食感を残したままスチームし、－60℃で急速凍結した牡蠣的(かっきてき)な商品を使ったアイデア料理が続々と登場いたします！｣
「秀」
牡蠣の酒蒸し(2個1000円)
牡蠣と好相性な日本酒を加えて温め、モミジおろしとポン酢をイン。
☎082-568-7852／10:30〜23:00／無休
「焼くんじゃ」
冷製牡蠣 2種の塩レモン添え(2個1200円)
生牡蠣のような食感の殻付き牡蠣を2種類の自家製塩レモンで味わう。
☎082-568-7842／11:00〜23:00／不定休
「OKAMOTO′S」
牡蠣味噌グラタン風(2個1000円)
牡蠣の表面に「ますやみそ」をオン。溶けるチーズとパン粉を載せて温め、表面を炙って香ばしく。
☎082-568-7850／11:00〜23:00／無休
「扇」
牡蠣のサルサ仕立て(1個600円)
冷たい牡蠣にサルサソースとクリームチーズを乗せ、ライムを絞ると…まるでタコス！？
☎082-568-7847／11:00〜23:00／不定休
「電光石火」
牡蠣のオリーブオイルとガーリック添え(2個1200円)
牡蠣にスパイシーグルメソルトとオリーブオイルをかけ、ガーリックチップをぱらり。
☎082-568-7851／10:00〜22:30／無休
「ひこ－HIKO－」
牡蠣のレモンオリーブオイル＆青唐オイル漬け乗せ(1個550円)
レモンを加えたオリーブオイルと、青唐辛子のオイル漬けを牡蠣にオン。爽やかな辛味が夏らしい。
☎082-568-7838／10:00〜23:00／無休
「HOPE」
牡蠣ゆかり添え(1個550円)
広島県民にはおなじみのふりかけ「ゆかり」を、冷製の殻付き牡蠣にふりかけてどうぞ。
☎082-568-7844／11:00〜23:00／不定休
「もみちゃん」
冷製牡蠣(2個1000円)
レア食感の冷たい牡蠣を、ネギ・醤油・レモンでシンプルに。ネギ山盛り＆レモン強めがおすすめ。
☎082-568-7846／10:00〜23:00・OS22:30／不定休
「アイアンマン」
牡蠣のちょこっとマリネ（1個680円）
夏野菜のブロッコリー＆トマトと牡蠣を、オリーブオイルで軽くマリネした一皿。
☎082-568-7833／10:00〜23:00・OS22:30／不定休
「そぞ」
和風あんかけ自家製レモンごしょう添え（1個550円）
甘めの餡に自家製のレモン胡椒がピリッときいた１品。和の味付けが日本酒とマッチ。
☎082-568-7843／10:30〜23:00／不定火曜休
「キョウカラ」
牡蠣の自家製レモンオイルがけ(1個650円)
白出汁とレモンを加えて作るオリジナルのオリーブオイルをたっぷりかけて。ネギが食感のアクセント。
☎082-568-7841／10:00〜15:00・OS14:00、17:00～23:00・OS22:00／不定休
牡蠣食う研
参加店舗には牡蠣の幟やポスター、メニューPOPが鮮やかに飾られております！ぜひ！夏の牡蠣を食べに！！お越しください！！！
